"rakı" kelimesi de, "aslan sütü" ifadesi de araplardan geliyor. rakıyla tanışmamız da 19. yüzyılda gerçekleşti. balkanlardan yahut araplardan gelmiş, kesin bir bilgi yok. milli herhangi bir tarafı yok.
milli alkollü içeceğimiz kesinlikle şarap. kanuni'nin kanunnamelerinden birinde geçiyordu mesela şarap satışı üzerine uygulanan vergi miktarları. tarihi gerilere gidiyor epeyce. ama günümüz türkiye'sinin %76'sının alkol dahi tüketmediğini göz önüne alırsak alkollü herhangi bir içeceğin bugün "milli" ilan edilmesi abes olur. (resmi ve gayriresmi rakamlar bunlar)
çay da cumhuriyet yıllarında getirilen ve doğu karadeniz'de yetişme ortamı bulunmasıyla kullanımı başlayan bir bitki olduğu için ülkemizdeki tarihi bir yüzyıl ancak gidiyor. günümüzde en çok tüketilen, en yaygın içeceğimiz çay. çay içmesiyle ünlü ingilizlerden kat kat fazla çay tüketiyoruz mesela. lakin çayın da bize has, "milli" bir özelliği yok.
ayran ise orta asya zamanına kadar gidiyor. güneydoğuda neredeyse günlük tüketiliyor benim gördüğüm kadarıyla. batıda ise tüm et yemekleriyle beraber tüketiliyor sanırım. o yüzden hem ülkenin her tarafında herkes tarafından tüketilmesi, hem de asya bozkırlarındaki göktürkler zamanından beri bizimle olması sebebiyle en milli olan içeceğimiz.
kısacası, bize has olan alkollü içecek
şarap, alkolsüz içecek de
ayrandır.
@beckwith bsgçk ahahahaha. içki = içecek = içilen şey. su da içkidir, votka da. çay da içkidir, powerade de.